🌱材料
鯛の身(切り身やアラのカマ)
小松さんの無農薬白米　　　2合
出汁 400cc(魚のアラの濃厚出汁)
塩　　　小さじ1
生姜のしぼり汁　少々
お酒　　小さじ1
＊水分量はお使いの炊飯器や土鍋の割合で。

🌱作り方
1.米は食べる30分前にといでざるにあげ、400ccの水で浸水させておく。
2.鯛は両面に軽く塩をして(分量外)表面に軽く焦げ目がつくまで焼く。
3.浸水させておいた米をざるできり、きった水と同量の出汁を計量する。
4.お使いの炊飯器や土鍋に、米と出汁、鯛と生姜のしぼり汁、塩、お酒を入れて炊く。
　＊塩加減はお好みに調整してください。
4.炊き上がったら、鯛の身を取りだして身をほぐしてさっくりまぜる。