神楽坂123青木さんの四季折々つれづれ食材コラム

食材のスペシャリスト青木紀代美さんによる 厳選おすすめ食材コラム

神楽坂123!青木さんの四季折々、

つれづれ食材コラム

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カリカリ鳥もも肉から揚げ(柚子胡椒風味) Read more
しいたけのチーズ焼き(トースター料理)
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かぼちゃのデリ風ヨーグルトサラダ (ほくほくにするコツ)
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冬瓜の下処理(冬瓜のスープ)
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海老と豚肉の春雨サラダ(ヤムウンセン)
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簡単な鯵フライ  バッター液の作り方
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クリスマス島
クリスマス島の塩を生み出す島とは? &n Read more
いちじくの赤ワイン煮
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今年の小松米 今年はお米が少し足りなくな Read more
塩山市向山さんの特大すもも「太陽」
山梨県産 すもも(太陽) 塩山市向山さん Read more
愛媛県産 甘夏 気温が上ると共に酸味のあ Read more
牛丼
牛丼 材料:牛肉(切り落しやこま) 20 Read more
桃
山梨県甲府市 佐々木さんの桃 佐々木さん Read more
無農薬ブラッドオレンジ(愛媛県宇和島 高 Read more

神楽坂123ファームとは?

私たち神楽坂123ファームは、最上質の食材の提供をモットーに運営する食材サイトです。

NPO法人「食といのちを守る会」として創業1972年依頼守り続けてきた、「大切な子供の命を助けたい」
そんな母親の切なる願いを救いたい一心で、自らの愛する人達を守ることで培ってきた知識を、求める人々へつないでいくことを使命とし、「丸ごと安心、安全を与える」
繋がり続ける命の輪を守るために生まれました。

生産者と消費者を繋ぎ、知識の共有をする事で厳しい生産の水準を守り、消費者の選択肢を増やす事で生活に生かしていく。ただ「美味しい食材が手に入る」それだけに止まらず、利用する事で、利用者が愛する人々を守ることができるように。弱っている人を救うことができるように。創業者である青木紀代美さんのそんな想いが一人でも多くの方に伝わり、命が繋がっていく事を切に願っています。
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