神楽坂123青木さんの四季折々つれづれ食材コラム

食材のスペシャリスト青木紀代美さんによる 厳選おすすめ食材コラム

神楽坂123!青木さんの四季折々、

つれづれ食材コラム

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ゴボウごはん
鳥ごぼう炊き込みご飯(土鍋) 🌱材料お米 Read more
油揚げとネギのあえものとお味噌汁
油揚げとネギのあえものとお味噌汁 🌱材料 Read more
大豆いりドライカレー
大豆いりドライカレー 🌱材料合い挽き肉  Read more
ご馳走サラダ(バーニャカウダソース) 今 Read more
魚のアラの濃厚出汁(鯛)
魚のアラの濃厚出汁(鯛) 🌱材料魚のアラ Read more
ラタトゥーユ
ラタトゥーユ 🌱材料 トマト 茄子 ズッ Read more

おすすめ食材

アスパラ
十勝産グリーンアスパラ 十勝川西産グリー Read more
喜界島 かぼちゃ お陰様で二年連続喜界島 Read more
美粧柑 宇和島 無農薬栽培の高木農園の今 Read more
とうもろこし
十勝産とうもろこしピュアホワイト 粒が真 Read more
スペースショット
万能環境クリーナースペースショット  大 Read more
梅干しご飯
手づくり梅干し 今年はまた、すごい梅干し Read more
喜界島で。左から杉股紘二朗さん、私、岡田さん
紘二朗黒糖 誕生秘話 その5 紘二朗さん Read more
アミノ酸比較表だし酢
甕発酵鰹だし酢 だし酢として、日本で初め Read more

神楽坂123ファームとは?

私たち神楽坂123ファームは、最上質の食材の提供をモットーに運営する食材サイトです。

NPO法人「食といのちを守る会」として創業1972年依頼守り続けてきた、「大切な子供の命を助けたい」
そんな母親の切なる願いを救いたい一心で、自らの愛する人達を守ることで培ってきた知識を、求める人々へつないでいくことを使命とし、「丸ごと安心、安全を与える」
繋がり続ける命の輪を守るために生まれました。

生産者と消費者を繋ぎ、知識の共有をする事で厳しい生産の水準を守り、消費者の選択肢を増やす事で生活に生かしていく。ただ「美味しい食材が手に入る」それだけに止まらず、利用する事で、利用者が愛する人々を守ることができるように。弱っている人を救うことができるように。創業者である青木紀代美さんのそんな想いが一人でも多くの方に伝わり、命が繋がっていく事を切に願っています。
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