神楽坂123青木さんの四季折々つれづれ食材コラム

食材のスペシャリスト青木紀代美さんによる 厳選おすすめ食材コラム

神楽坂123!青木さんの四季折々、

つれづれ食材コラム

バナナケーキ🍌

バナナケーキ🍌
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バナナケーキ🍌

🌱材料(18センチパウンド型)
完熟バナナ 2本
米粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
たまご 1個
バター 30g(常温)
砂糖 30g(お好みの甘さで)
塩 ひとつまみ
*お好みでシナモン、胡桃、ラムレーズンを。

🌱作り方
オーブンを170度に予熱しておく。
ケーキの型にオーブンシートを敷いておく。

1.ボールにバナナをマッシャーなどで潰す。
2.1にたまご、バター、砂糖、塩をいれてしっかりとまぜる。
3.米粉とベーキングパウダーをいれて、ゴムベラで
さっくりとまぜて、型に入れる。
4.予熱したオーブンで40分焼く。
*竹串で生地がつかなければ焼き上がり。
5.焼き上がったものを、方からはずして、ラップで包み、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷ます。
*しっとりとしたパウンドケーキになるコツです。

各家庭のオーブンの状態により 焼き時間など調整してください。

バナナ感たっぷりのパウンドケーキ。
ワンボールで簡単に。
焼き上がったらラップしてしっとりに。

必ず黒く完熟したバナナで作ってください。
つぶしやすくて美味しい。

砂糖は黒糖やきび砂糖を使うとよりリッチになりますよ。
是非、お試しくださいね。

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