神楽坂123青木さんの四季折々つれづれ食材コラム

食材のスペシャリスト青木紀代美さんによる 厳選おすすめ食材コラム

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ロールキャベツ(巻き方のコツ)

ロールキャベツ(巻き方のコツ)
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ロールキャベツ(巻き方のコツ)

ロールキャベツの巻き方のご紹介です。

ロールキャベツを巻くの難しいですよね。ロールキャベツの簡単な巻き方をご紹介します!


爪楊枝が不必要の巻き方です。
今回は肉だねとスープはお好みで。

また、ロールキャベツは冷凍もできるので、
丸ごとキャベツを買った際、まとめて冷凍に。

じっくり煮込めば、いつでもとろとろロールキャベツのできあがり。

スープは、トマトやホワイトクリームなどお好みで。

🌱作り方
1お湯に一枚づつはがしたキャベツを入れ、柔らかくなるまで5分ぐらい茹でて水気を切る。
2.キャベツをひろげて芯の厚みを削ぎ落とす。
3.キャベツを2枚ぐらいをめどにひろげ、
肉だねを手前、両端を2~3㎝くらい出る長さを残しておき、くるくるときつめにまく。
4.キャベツの葉を抑えるように肉だね部分に巻き込みます。

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