神楽坂123青木さんの四季折々つれづれ食材コラム

食材のスペシャリスト青木紀代美さんによる 厳選おすすめ食材コラム

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日本一喜界島の白ごま

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日本一喜界島の白ごま

昨年喜界島は大きな台風の被害からまぬがれ、上等なゴマが収穫できています。

 100%喜界島産というゴマはなかなか手に入らないのがブレンド天国の日本の実情です。

 すり鉢をお持ちでない方、煎ってから、まな板で包丁で叩いてもおいしくできます。
あの香ばしい香りはまさにアロマです。

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