神楽坂123青木さんの四季折々つれづれ食材コラム

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紘二朗黒糖 誕生秘話 その5 紘二朗さんの新たな一面

喜界島で。左から杉股紘二朗さん、私、岡田さん
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紘二朗黒糖 誕生秘話 その5 紘二朗さんの新たな一面

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喜界島で。左から杉股紘二朗さん、私、岡田さん

喜界島に移った杉俣さんは、岡田さんに指示されたことを、すべてメモしました。

注意されると、必ず「はい」と気持ちのいい返事。

朝は五時からといわれると、10分前には仕事場にいる。
サトウキビ畑に豆科の草を鋤きこむ仕事も丹精込めて行ないました。 

その1はこちら 
その2はこちら
その3はこちら
その4はこちら

しばらくすると、黒糖を炊く手伝いもさせてもらえるようになりました。

あっという間に一年たちました。

この後どうするのだろうと思い、
杉俣さんに、「黒糖作りを習いたいですか?」と聞いてみると、

ちょっとはにかんだ顔で、「教えてもらいたいです」と。

私は岡田さんにお願いしました。

岡田さんは、すべてを杉さんに覚えさせ、後継者として育てることを決意しました。

岡田さんは、こんな若者はそれまで現われなかったと気に入っていました。

その6へ続きます。

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