神楽坂123青木さんの四季折々つれづれ食材コラム

食材のスペシャリスト青木紀代美さんによる 厳選おすすめ食材コラム

神楽坂123!青木さんの四季折々、

つれづれ食材コラム

神楽坂123ファーム

お料理レシピ

【夏の簡単レシピ】鶏肉とズッキーニの彩りバターしょうゆ炒め

鶏肉とズッキーニの彩りバターしょうゆ炒めズッキーニと色鮮やかなパプリカを鶏肉と一緒に炒めた、夏のごちそうおかず。バターしょうゆの香ばしい味付けで、ごはんが進みます。材料(2人分)鶏もも肉250gズッキーニ1本赤パプリカ1/2個黄パプリカ1/...
お料理レシピ

【夏の簡単レシピ】鶏ささみと夏野菜の冷やしそうめん

【夏の簡単レシピ】鶏ささみと夏野菜の冷やしそうめん トマトときゅうり、大葉の爽やかさが楽しめる夏の冷やしそうめん。鶏ささみをのせて、食べ応えもある一品に仕上げます。 材料(2人分) そうめん 3束(150g)...
お料理レシピ

【梅雨の簡単レシピ】豚しゃぶと梅のさっぱりそうめん

【梅雨の簡単レシピ】豚しゃぶと梅のさっぱりそうめん 梅干しの酸味と大葉、みょうがの香りが楽しめる、さっぱりとした冷たいそうめん。豚しゃぶを合わせることで、食べ応えのある一皿に仕上がります。 材料(2人分) そうめん...
お料理レシピ

【梅雨の簡単レシピ】鶏肉とアスパラのレモンバター炒め

【梅雨の簡単レシピ】鶏肉とアスパラのレモンバター炒め鶏肉と旬のアスパラガスを、バターのコクとレモンの爽やかな酸味で仕上げた炒め物。彩りもよく、蒸し暑い季節の食卓におすすめの一皿です。材料(2人分)鶏むね肉250gアスパラガス5〜6本レモン1...
お料理レシピ

【梅雨の簡単レシピ】さばと新じゃがの甘辛しょうゆ煮

【梅雨の簡単レシピ】さばと新じゃがの甘辛しょうゆ煮脂ののったさばと、ほくほくの新じゃがいもを甘辛いしょうゆ味で煮込んだ家庭料理。しょうがの香りがアクセントになり、ごはんにもよく合う一品です。材料(2人分)さば(切り身)2切れ新じゃがいも小4...
お料理レシピ

新玉ねぎの丸ごと肉詰めスープ

新玉ねぎの丸ごと肉詰めスープ 甘みのある新玉ねぎを丸ごと使った、見た目も楽しい肉詰めスープ。やわらかく煮込んだ玉ねぎと、ジューシーな豚ひき肉のうま味がスープに広がります。春の食卓におすすめの一品です。 材料(2人...
お料理レシピ

初がつおの香味野菜たっぷりポン酢がけ

初がつおの香味野菜たっぷりポン酢がけ春から初夏にかけて旬を迎える初がつおを、大葉やみょうが、しょうがなどの香味野菜と一緒に楽しむ、さっぱりとした一皿。ポン酢の酸味とごま油の香りが、かつおのうま味を引き立てます。火を使わずに手軽に作れるのも魅...
お料理レシピ

そら豆とベーコンのチーズリゾット

そら豆とベーコンのチーズリゾット旬のそら豆とベーコンを組み合わせた、春らしい彩りのチーズリゾット。そら豆のほくほくとした食感に、ベーコンのうま味とチーズのコクがよく合います。フライパンひとつで作れる、休日のランチにもおすすめの一皿です。材料...
お料理レシピ

春キャベツと豚肉の塩だれ炒め

春キャベツと豚肉の塩だれ炒めやわらかな春キャベツと豚肉を、香りのよい塩だれでさっと炒めた春のおかず。にんにくとごま油の香ばしさに、レモンの酸味を少し加えてすっきり仕上げます。忙しい日の夕食にもおすすめです。材料(2人分)春キャベツ1/4個(...
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