溜り生醤油 2022.07.14 ホーム » pick up » 溜り生醤油 a 溜り生醤油美味しさの秘密 お醤油の原料は大豆、もろみ、塩、水です。日本の90%の醤油は、米国産の、桜の花びらのように透き通ったサラサラした脱脂大豆(サクラ豆)を使用。産業廃棄物の廃油など出さない方法で、3週間から長くて半年で醤油に仕上げています。 私たちの会の生醤油は、大豆の栄養をあますことなく醸造し、2年目に出荷されます。水分量は仕込み時の半分になり、美しい濃い色になっています。アミノ酸は、2倍です。濃い色がお気になられる方は薄めてください。この大豆丸ごとの醤油は、故中村博士(発酵学・醸造学)の特許であり、この方法で作っているお醤油は他にはありません。 おすすめ食材 紘二朗さん 産地から新年のお便り 紘二朗さん 産地から新年のお便り 紘二朗 Read more 小松さんの無農薬白米が宮中新嘗(にいなめ… 小松米が宮中新嘗(にいなめ)祭の献上米に Read more 北海道 お正月用品 函館八島商店の海産物 お正月用の注文です Read more 当会オリジナル生醤油 セール 当会オリジナル生醤油 セール 一年に一度 Read more 燻製塩(野田の塩) 「薫海(かおり)」 燻製塩(野田の塩) 「薫海(かおり)」 Read more 宇和島高木農園の温州みかん 宇和島 高木農園の温州みかん いよいよ中 Read more 会の未来への希望 新年を迎えて この食といのちを守る会は、 Read more 山形県最上町 乾燥キクラゲ 山形県最上町 乾燥キクラゲ 山形県最上町 Read more 1 2 3 … 21 »