神楽坂123青木さんの四季折々つれづれ食材コラム

食材のスペシャリスト青木紀代美さんによる 厳選おすすめ食材コラム

神楽坂123!青木さんの四季折々、

つれづれ食材コラム

愛媛県産 ブラッドオレンジ

ブラッドオレンジ
ホーム » 甘味・おやつ » 愛媛県産 ブラッドオレンジ
a

愛媛県産 ブラッドオレンジ

昨年9月から始まった、高木農園の柑橘類、最終ランナーは、ブラッド(血色)オレンジ、タロッコ種です。

少量ながら市場に出回っているブラッドオレンジは、モロといいます。モロはショッキングピンクに近く、美しくケーキを飾りますが、味はタロッコにはかないません。

高木先生のモロは、自由が丘のケーキの名店でも使われ、福岡のフランス菓子店16区からは、従業員一同で摘取りに出向かれます。

無農薬のブラッドオレンジの栽培は、日本では高木先生くらいだと思います。

私たちの会が、日本ではじめて、高級柑橘のブラッドオレンジを、共同購入でご紹介できたことに少し鼻を高くしております。

少々かたいですが、リンゴの皮のようにむいて、みかんのように食べてもおいしいです。

贅沢になりますが、ジュースは最高です。今年もフルーツパーラーの生ブラッドジュースは1杯1000円。当会も時々、干し柿の枯露柿、みかんの甘平、このブラッドオレンジなど、贅沢なものもあるのです。

おすすめ食材

白川茶 どこかにいいお茶がないかしら… Read more
かぼちゃのスープ
カボチャのスープ🎃 🌱材料カボチャ:さつ Read more
有機栽培グリーンアスパラとアイスクリーム Read more
クリスマス島の塩
クリスマス島の塩が取れるのはどんな島? Read more
油揚げとネギのあえものとお味噌汁
油揚げとネギのあえものとお味噌汁 🌱材料 Read more
マグネシウム洗剤 ベビーマグちゃん 限り Read more
十勝とうもろこし
十勝産 とうもろこし とうもろこしの出荷 Read more
インド ダージリン
インド ダージリン 12月のある日、久し Read more

タイトルとURLをコピーしました