神楽坂123青木さんの四季折々つれづれ食材コラム

食材のスペシャリスト青木紀代美さんによる 厳選おすすめ食材コラム

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北海道 雪化粧かぼちゃ

北海道 雪化粧かぼちゃ
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北海道の秋のかぼちゃ

北海道 雪化粧かぼちゃ

秋がはじまりま~す。
今年の北海道の秋は、かぼちゃから始まります。
(来月にはじゃがいも、たまねぎ、長芋が始まります。
グリーンの皮の色の九重栗かぼちゃと白い皮の雪化粧です。
雪化粧の方が長持ちしますが、どちらもホクホクの美味しいかぼちゃです。
もちろん農薬などかけていません。
有機栽培ものですが、今年から農林水産省のお達しで無農薬と標示できなくなったそうです。

理由は、本人が使わなくてもお隣の散布液が飛んで来たり、車の排気、自動車の排気ガスが飛んで来たりするからということのようですが、何とも子供だましのような理由ですが、農協の圧力が大きいと思います。
農協から農薬を買わない農家へのイヤガラセに聞こえます。日本も異常気象の渦の中にいますので、収穫してみるまで生産者もドキドキしているとのことです。

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