神楽坂123青木さんの四季折々つれづれ食材コラム

食材のスペシャリスト青木紀代美さんによる 厳選おすすめ食材コラム

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つれづれ食材コラム

山梨県産佐々木さんのとうもろこし

とうもろこしイメージ
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山梨県甲府市 佐々木さんの桃

とうもろこしイメージ

佐々木さんの桃畑は、山梨県で一番の適地、一宮町の隣町右左口(ウバグチ)にあります。

「サユウ」ではなく「ウバグチ」と読みます。
海抜350mの高台にあり、甲府から静岡に抜ける街道からのぼると平地が開けます。

 

 

【とうもろこし】

北海道のとうもろこしとはまた少し違って濃厚な感じです。佐々木さんは本当に土を作ることにこだわり続けておられます。

つつがなく出荷までこぎつけますよう、このご時勢祈らずにはおれません。



フルボ酸という、素晴らしい肥料を使っています。
一万年以上前から存在し、水際で、お椀の中のトロロ昆布のようになります。
「土壌界では金にも勝る物質、素晴らしい肥料として脚光を浴びはじめています。」

佐々木さんは、もう20年も前から、唯一の肥料として土にも葉にも散布してきています。


隅から隅まで目の行き届いた手塩にかけた安全で美味しいとうもろこしです。

 

 

 

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