青木さんの四季折々、十勝産河西町の長いも
十勝の生産物がご多分に漏れず、長雨、猛暑で充分な収穫が得られなかった中、長いもは豊作で味も質も上々ということです。しっかり日持ちしますし、栄養満点、静かな力持ちで腸のお掃除に最適とういうことです。
納豆と混ぜて食べる贅沢、ぬか漬け最高、天ぷらよし、保存野菜として重宝します。
※この記事では、以前、栄養素を「ムチン」として表記しておりましたが、近年の研究において、「ムチン」は動物性の物質であり、植物には含まれていないと判明したため、最新情報として、削除いたしました。
