青木さんの四季折々、簡単な鯵フライ バッター液の作り方
フライを簡単にバッター液で作ってみてください。
バッター液を使えば、パン粉をつけて揚げるだけ。
今回は鯵ですが、とんかつ、チキン、エビフライでも。
🌱バッター液 材料
たまご 1個
小麦粉 大さじ3
水 適量
🌱フライの作り方(鯵フライ)
1.3枚おろしした鯵の両面に塩、こしょうをふって下味をつける。
2.ボールに、たまごと小麦粉、水をダマにならないようによく混ぜる。
＊ゆるさはぽったりよりゆるめが目安です。
3.鯵に2のバッター液をからめて、パン粉をつけて、軽くおさえる。
4.適量な油で180で揚げる。
是非、お試しくださいね。
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