神楽坂123青木さんの四季折々つれづれ食材コラム

食材のスペシャリスト青木紀代美さんによる 厳選おすすめ食材コラム

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高木農園のお正月みかん

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高木農園のお正月みかん

高木先生の農園は、宇和島市吉田町 宇和海を望む南側に面し、豊富な太陽の光と潮風をたっぷりと浴びて育てられた美味しいみかんが育つ名産地です。

2018年7月の宇和島豪雨災害を乗り越え、今年も美味しいミカンが出来ました。温州みかんは、店頭ではすべて「みかん」で出ていますが、本当はそれぞれ特徴があります。高木さんは、樹上完熟で最適な時期に収穫して下さっています。

甘くて味の濃いおみかんをこたつでゆっくりどうぞ !そして、柑橘ランキングベストスリーと言われる「紅まどんな、甘平、せとか」の一番手、会でも評判の紅まどんなの出荷が始まります。

紅まどんなは愛媛県生まれの柑橘類です。ぷるぷるとした食感が人気で、ゼリーのような舌触りの果肉です。
種が無く、ジョウノウも気にならないほど薄いのでとても食べやすくジューシーな高級フルーツです。

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