神楽坂123青木さんの四季折々つれづれ食材コラム

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無農薬ブラッドオレンジ (愛媛県宇和島 高木農園)

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無農薬ブラッドオレンジ(愛媛県宇和島 高木農園)

ブラッドオレンジは名前が語りますように血の色のようにきれいな赤い果汁です。日本でも最近知名度が上がってきていますが、柑橘類のジュースの中では最高級と云われています。

温州みかんなどの柑橘類を無農薬で作られる方は国内でもほんの少人数ですが、ブラッドオレンジの無農薬栽培は、現在では高木先生(元愛媛県みかん研究所所長)が、若い方達に指導されています。

高木先生は、イタリアのシチリア島から日本の温暖化を生かして、このブラッドオレンジ栽培を日本に導入された方です。

温州みかんの北限がつい10年くらい前までは静岡県、神奈川県と云われておりますが今は佐渡ヶ島まで上がっております。
通年気温が上がりますと、味がうすくなり、酸味や甘みの、メリハリがなくなります。九州地方は苦戦しているそうです。

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