神楽坂123青木さんの四季折々つれづれ食材コラム

食材のスペシャリスト青木紀代美さんによる 厳選おすすめ食材コラム

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山梨県甲州市(旧塩山市) 向山さんのすもも 「太陽」

すもも
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山梨県甲州市(旧塩山市) 向山さんのすもも 「太陽」

すもも

直径56cmもある、すもも「太陽」。昔々、向山さんのご家族は、長い年月をかけて、大きな実のなる木の花を自然交配させ、この太陽を生み出したのです。

塩山市は、甲府盆地を形成する急斜面があり、日照時間が日本一長く、連日40℃近い気温で、果物づくりの最適地と云われています。

特許がきれて、日本中で栽培出来るようになりましたが、向山さんの「太陽」は並外れて別格だと思います。市場で使う出荷用の箱に、1パック56ヶ入り×8パック=40個入りとなります。冷凍してもおいしいです。

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