神楽坂123青木さんの四季折々つれづれ食材コラム

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向山さんのすもも(太陽) 山梨県甲州市(旧塩山市)

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向山さんのすもも(太陽)山梨県甲州市(旧塩山市) 

この季節、毎年好評のすもも≪太陽≫のご紹介です。大菩薩峠のふもとの丘陵地、南西斜面の向山さんの農園は、果物作りの最適地です。

日照時間も長く、水はけの良い事こそが第一条件です。甲府盆地を作っている扇状地斜面ですからこの条件は第一級です。

長い年月を経て品種改良し、果実は120gから150gと大きく酸味と甘みが程よい、このすもも≪太陽≫こそ、山梨県の向山さんが、日本ではじめて生み出した品種です。

濃赤紫の表皮、アントシアニンのかたまりで、美しく、そしてジューシー、糖度14度以上で、一度召し上がられたら毎年待ち遠しく、このすもも≪太陽≫で、日本の夏のつらさも吹っ飛び、四季のあることを有難く思います。

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