神楽坂123青木さんの四季折々つれづれ食材コラム

食材のスペシャリスト青木紀代美さんによる 厳選おすすめ食材コラム

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つれづれ食材コラム

鰹のアヒージョ

アヒージョ
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鰹のアヒージョ

材料:
カツオ 塩を適量ふって水分をぬく

にんにく 適量
赤唐がらし(種を除く) 適量
塩 適量
オリーブオイル 適量
パセリ 適量

 

お刺身が残ったら、次の日はアヒージョにしてみませんか。
オリーブオイルに旨味がでますので、トーストと。

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