神楽坂123青木さんの四季折々つれづれ食材コラム

食材のスペシャリスト青木紀代美さんによる 厳選おすすめ食材コラム

神楽坂123!青木さんの四季折々、

つれづれ食材コラム

手づくり梅干し

ホーム » いつも食卓に » 手づくり梅干し
a

手づくり梅干し

写真をご覧ください。ほっこりと良い色に仕上がりました。
今年の梅は収穫量が少なかったそうですが、そのぶん粒が大きく美味しそうな色です。
頑張って塩分10%で仕上げましたので、少ない分酸っぱいかもしれません。

今年は、スタッフの能瀬さん、会員の長井さん、大木さんが屋上に上り、手渡しで梅を受け取り、まるで生まれたてのひよこさんを両手で大切に扱うように一粒一粒ていねいに干して下さいました。今年は岩手県堺の栗駒高原の斎藤さんの梅も頂きましたので、二種類を混ぜてビン詰めします。
数量が少ないのでお早目にどうぞ!

おすすめ食材

帯広産長芋豊作です。応援セールです。 こ Read more
北海道九重栗かぼちゃ
北海道九重 栗かぼちゃ 私たちの会は贅沢 Read more
かぼちゃのスープ
カボチャのスープ🎃 🌱材料カボチャ:さつ Read more
喜界島で。左から杉股紘二朗さん、私、岡田さん
紘二朗黒糖 誕生秘話 その5 紘二朗さん Read more
アミノ酸比較表だし酢
甕発酵鰹だし酢 だし酢として、日本で初め Read more
甕発酵・鰹だし酢
甕発酵鰹だし酢 だし酢として、日本で初め Read more
甲州枯露柿 萩原さんの枯露柿は干し柿の王 Read more
じろえむ たまご 有精卵
稲葉さんの無洗浄平飼有精卵 なぜ有精卵を Read more

タイトルとURLをコピーしました