神楽坂123青木さんの四季折々つれづれ食材コラム

食材のスペシャリスト青木紀代美さんによる 厳選おすすめ食材コラム

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函館八島商店の海産物

お正月用の注文です。数の子、たらこ、うに、すべて添加物無し、無着色、自然塩使用という厳しい製造方法で、なおかつ美味しい品々です。ささやかと云われそうですが、八島の海産物がくると、お正月ならではの大御馳走、嬉しい気持ちになります。素晴らしい吟味された原料と自然塩の甘塩のバランスが絶品の味となっています。

今年は「いくら」「天然だし昆布」があまりにも高値で生産中止となりました。新しい食品として塩糀にしんと塩蔵生茎わかめ、生真昆布が入りました。すべて試食済みでとても美味しいです。栄養豊かなよい野菜がなかなか求められない中、海藻類は充分ビタミン、ミネラルを豊かに供給してくれますので、日常的に海藻を取り入れることが大切だと思います。生昆布の超簡単な煮物の作り方教えます。ご連絡下さい。

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