神楽坂123青木さんの四季折々つれづれ食材コラム

食材のスペシャリスト青木紀代美さんによる 厳選おすすめ食材コラム

神楽坂123!青木さんの四季折々、

つれづれ食材コラム

鳥ごぼう炊き込みご飯(土鍋)

ゴボウごはん
ホーム » お料理レシピ » 鳥ごぼう炊き込みご飯(土鍋)
a

鳥ごぼう炊き込みご飯(土鍋)

🌱材料
お米 2合
出汁(いつもより1.5倍濃さ)お使いの炊飯器の量

鶏胸肉 150g
ごぼう 150g
実山椒 適量(なくてもいい)

調味料
ごま油 適量
塩 少々
ナンプラー 大さじ1
みりん 大さじ2
黒糖 ひとつまみ
お醤油 少々
出汁 少々

🌱作り方
1.お米を洗い、冷蔵庫で30分から1時間吸水させておく。
2.いつもの1.5倍濃い出汁をとる。
3.鶏胸肉をお好みの形にカットして、プライパンにごま油で炒めて火が通ったら、カットしたごぼうを加えて炒め、調味料を入れて、5分煮る。
 *水分は飛ばして、具には濃い目にしっかりと味付けをしてください。
4.土鍋に、しっかりと水切りしたお米、2と出汁を入れて炊く。
 *お米を先にいれて、その上に具材を。

炊き込みご飯の際、お米はいつもよりしっかりと水切りを。このひと手間でおいしい味がお米に入ります🍚

 

鳥炊き込みご飯はおかずいらずの炊き込みご飯ですが、目玉焼きも一緒に。

定番なる炊き込みご飯をご紹介。
お米と出汁を先に入れて、その上に具材を入れて炊くのがいいです。

土鍋がありましたら、是非、土鍋で。
おこげも食欲があがります。

是非お試しください。

#炊き込みご飯 #鳥ごぼう #鶏胸肉 #ごぼう #目玉焼き #実山椒 #土鍋 #どなべごはん 
#たまご #目玉焼き#おうちごはん #定番料理 #出汁 #こどもごはん #おとなごはん
#神楽坂 #神楽坂123 #青木さんに聞こう #お料理れしぴ
#青木紀代美 #kiyomiaoki #食といのちを守る会

おすすめ食材

燻製塩(野田の塩) 「薫海(かおり)」
燻製塩(野田の塩) 「薫海(かおり)」 Read more
神楽坂123ファーム
神楽坂123ファーム食材ブログを開設いた Read more
喜多方ハートプラザ野菜セット 会津喜多方 Read more
アミノ酸比較表だし酢
甕発酵鰹だし酢 だし酢として、日本で初め Read more
簡単煮物
簡単煮物 材料: だし汁100醤油、お酒 Read more
クリスマス島の塩 梅漬けのシーズンを迎え Read more
ご馳走サラダ(バーニャカウダソース) 今 Read more
スペースショット
万能環境クリーナースペースショット  大 Read more

タイトルとURLをコピーしました