大豆いりドライカレー

🌱材料
合い挽き肉　200g
玉ねぎ　　　1/2
大豆水煮　　適量
にんにくひとかけ(みじん切り)
生姜　　　　ひとかけ(みじん切り)
カレールゥ 35g
カレー粉大さじ1
水　　　　　80mlぐらい
ケチャップ
ソース

人参
ピーマン
赤パプリカ
セロリ　　等お好きな野菜をみじん切り。

ほぼ炒めるだけで簡単カレー。
ゆで卵や目玉焼きを添えても。

🌱作り方
1.カレー粉をフライパンで乾煎りして風味をだす。
2.フライパンに、にんにく、生姜を入れて炒める。みじん切りした玉ねぎをしっかりと炒め、ひき肉を、お好みで他の野菜を炒める。
3.2の鍋に水、大豆をいれ、アク抜きをして、カレー粉、分量のカレールゥを入れて10分ぐらい煮て、お好みのかたさにして、塩胡椒をして味を整える。

＊カレールゥの量は味見をしながら調整してください。ケチャップやソース、インスタントコーヒーをいれて、お好みの味を作ってくださいね。
＊レーズンを入れればアクセントになりますよ。

キーマカレーカレーが残ったら冷凍可能です。
後日、トーストしたパンにのせれば簡単カレーパンになりますよ。

是非、お試しくださいね。

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