青木さんの四季折々、北海道中札内大豆入りドライカレー
🌱材料
合い挽き肉 200g
玉ねぎ 1/2
大豆水煮 適量
にんにく ひとかけ(みじん切り)
生姜 ひとかけ(みじん切り)
カレールゥ 35g
カレー粉 大さじ1
水 80mlぐらい
ケチャップ
ソース
人参
ピーマン
赤パプリカ
セロリ 等お好きな野菜をみじん切り。
ほぼ炒めるだけで簡単カレー。
ゆで卵や目玉焼きを添えても。
🌱作り方
1.カレー粉をフライパンで乾煎りして風味をだす。
2.フライパンに、にんにく、生姜を入れて炒める。みじん切りした玉ねぎをしっかりと炒め、ひき肉を、お好みで他の野菜を炒める。
3.2の鍋に水、大豆をいれ、アク抜きをして、カレー粉、分量のカレールゥを入れて10分ぐらい煮て、お好みのかたさにして、塩胡椒をして味を整える。
＊カレールゥの量は味見をしながら調整してください。ケチャップやソース、インスタントコーヒーをいれて、お好みの味を作ってくださいね。
＊レーズンを入れればアクセントになりますよ。
キーマカレーカレーが残ったら冷凍可能です。
後日、トーストしたパンにのせれば簡単カレーパンになりますよ。
是非、お試しくださいね。
#きーまかれー #かれー #カレーパン #カレーリメイク #大豆 #レーズン #時短レシピ #みじん切り野菜 #苦手野菜克服
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#お料理好きな人と繋がりたい #青木紀代美 #kiyomiaoki #食といのちを守る会
ゆで卵や目玉焼きを添えても。
🌱作り方
1.カレー粉をフライパンで乾煎りして風味をだす。
2.フライパンに、にんにく、生姜を入れて炒める。みじん切りした玉ねぎをしっかりと炒め、ひき肉を、お好みで他の野菜を炒める。
3.2の鍋に水、大豆をいれ、アク抜きをして、カレー粉、分量のカレールゥを入れて10分ぐらい煮て、お好みのかたさにして、塩胡椒をして味を整える。
＊カレールゥの量は味見をしながら調整してください。ケチャップやソース、インスタントコーヒーをいれて、お好みの味を作ってくださいね。
＊レーズンを入れればアクセントになりますよ。
キーマカレーカレーが残ったら冷凍可能です。
後日、トーストしたパンにのせれば簡単カレーパンになりますよ。
是非、お試しくださいね。
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