神楽坂123青木さんの四季折々つれづれ食材コラム

食材のスペシャリスト青木紀代美さんによる 厳選おすすめ食材コラム

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つれづれ食材コラム

富良野産 メロン「キングルビー」

メロン
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富良野産 メロン「キングルビー」

今月のメロン、私たちの会には不似合いのような贅沢とおぼしき果物が並びます。

年に二回か三回、ご褒美としてどうぞ、と申しております。
もう一方で、この宝石のような果物を、“安全なものとして世に広めたい”という生産者さん方の思いと努力を、消費者として賞賛したい思いもあると私は考えています。

農薬をかけたら、一瞬にして見た目の素晴らしい商品価値の高いものができるという誘惑に、ずっとかられてきたはずです。

一般の市場にはほとんど出ることのない無農薬、無化科学肥料の果物を、“後の子どもたちが、普通に食べるものとして普及することが願い”といつもおっしゃっています。

目に見える科学や化学を通り越えた、自然との合作、私たち消費者の思考が試されるときかもしれませんね。

「今年もよいメロンができたので食べてみてください」というメッセージが届きました。

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