10月6日は「天むすの日」。
今回は、おうちでも作りやすい「えび天むすのお弁当風」をご紹介します。

ぷりっとしたえびの天ぷらと、めんつゆの風味をほんのり効かせたごはんは相性抜群。
手で食べやすく、お弁当や休日のランチにもぴったりです。

【材料（2〜3個分）】

・ごはん　茶碗1杯（約200g）
・えび　3尾
・天ぷら粉　適量
・のり　適量
・めんつゆ　大さじ1
・塩　少々
・揚げ油　適量

【作り方】

1. えびは殻をむいて背わたを取り、天ぷら粉をつけて油で揚げます。

2. 温かいごはんにめんつゆと塩を加え、全体に味がなじむようにさっと混ぜます。

3. ごはんを3等分にして丸くにぎり、中央にえび天をのせます。

4. 海苔を巻き、形を整えたら完成です。

【おいしく作るポイント】

えび天は、ごはんに合わせる直前に揚げると衣の食感を楽しめます。
ごはんに入れるめんつゆは、入れすぎると握りにくくなるため、全体にほんのり味がつく程度がおすすめです。

また、えび天を少し大きめに作ると、見た目も華やかになり、お弁当にもよく映えます。

お好みで大葉や白ごまを加えてアレンジしても◎

10月6日の「天むすの日」に、
ぜひおうちで作ってみてください。

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