神楽坂123青木さんの四季折々つれづれ食材コラム

食材のスペシャリスト青木紀代美さんによる 厳選おすすめ食材コラム

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つれづれ食材コラム

湯田牛乳 ギリシャヨーグルト

湯田牛乳 ギリシャヨーグルト
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生搾りエゴマ油

実はギリシャにはギリシャヨーグルトという名称はないそうです。

日本人の金子奈美江さんはギリシャ人のハルーリス・アントニオスさんとご結婚して、ギリシャの文化をなんらかの形にして日本に知らせたいと思っていらっしゃったそうです。

そんな時アメリカ製のギリシャヨーグルトなるものが日本に輸入され小さなブームになっています。しかしそのヨーグルトは、実はアメリカ発のもので、ギリシャのものと似ても似つかないもの(といっては語弊を招く)なので、お二人のプロデュースで本格的なギリシャで食べているヨーグルトを作ろうと思われたそうです。
良い牛乳とこのギリシャのヨーグルトを理解してくれる牛乳工場を探され、湯田牛乳に出会いました。二年の試行錯誤を経て本格的なヨーグルトがやってきました。

一口食します。濃厚で美味しい!何しろ脂肪9.6(通常3.8)蛋白質6.1(3.1)Cal 120ml(110ml)、全て栄養分プレーンヨーグルトの2倍です。
みんな驚きます。
栄養失調気味の私のような高齢者にはピッタリです。
沢山食べられなくなっている高齢者は少量で美味しく栄養価の高いものを探して食する年齢だと思います。もうすでにご存知と思いますが、良質な脂質は体にも脳にも必須です。
肥満に通じるものは90%糖分であることが最新の栄養学の常識です。
そのまま食べてもアイスクリームのようです。サラダやいろいろなフルーツの角切りに混ぜても最適です。まだほとんどの人たちは知らない高級ヨーグルト、お試しください。


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