溜り生醤油 2022.07.14 ホーム » pick up » 溜り生醤油 a 溜り生醤油美味しさの秘密 お醤油の原料は大豆、もろみ、塩、水です。日本の90%の醤油は、米国産の、桜の花びらのように透き通ったサラサラした脱脂大豆(サクラ豆)を使用。産業廃棄物の廃油など出さない方法で、3週間から長くて半年で醤油に仕上げています。 私たちの会の生醤油は、大豆の栄養をあますことなく醸造し、2年目に出荷されます。水分量は仕込み時の半分になり、美しい濃い色になっています。アミノ酸は、2倍です。濃い色がお気になられる方は薄めてください。この大豆丸ごとの醤油は、故中村博士(発酵学・醸造学)の特許であり、この方法で作っているお醤油は他にはありません。 おすすめ食材 有機栽培グリーンアスパラとアイスクリーム… 有機栽培グリーンアスパラとアイスクリーム Read more 神楽坂123ファームは持続可能な開発目標… 神楽坂123ファーム持続可能な開発目標( Read more 新潟の味噌「雪の花」 新潟の味噌「雪の花」 新潟県上越市の杉田 Read more 西田さんのジャガイモ 西田さんのジャガイモ 北海道河東郡音更町 Read more 手づくりもろみ納豆 神野さんの納豆と、もろみ納豆 納豆は、日 Read more 春菊と豚しゃぶサラダ 春菊と豚しゃぶサラダ 材料:豚肉 100 Read more よつ葉ノンホモ牛乳 よつ葉ノンホモ牛乳 コロナと温暖化の恐怖 Read more ノンホモジナイズド牛乳とは? ノンホモジナイズド牛乳とは 牛乳の均質化 Read more 1 2 3 … 25 »