送り迎え、宿泊の手配、村の案内から村人たちの紹介まで、何から何までです。 岡田先生の提唱を受け入れた三芳村は、自然農法による米や野菜の生産のほかに、稲葉さんのご尽力もあって、有志による平飼い卵の生産が始まりました。
 有精卵の「いい卵」を作るのが目的です。
 狭いケージの中に詰め込む飼育ではなく､平飼いを中心とした自然養鶏の有精卵です。

今日の鶏の主流は、囲いの中で飼う、いわゆるケージ飼いです。 これ以上詰められな いほどぎゅうぎゅうケージに押し込むさまは、まるで満員電車さながらです。さらに、食べたエサの栄養分が余計なところに行かないようにトサカを切り落とし、隣の鶏をつついて傷つけたり餌を飛び散らせたりしないように、くちばしを丸く削ります。いたたまれな い光景です。そのような状態で、鶏たちはいのちのない無精卵を産みつづけます。

一方、平飼いは広い鶏舎を区切らず、鶏たちは好きなだけ動き回り、自由に虫をつついたり、砂浴びをしたり、水を飲んだりして、元気に育ちます。そのなかに数羽の雄鶏を入 れることで、有精卵が生まれます。

現在は「いなばナチュラルファーム」という名前で、農薬や化学肥料を一切使わず、 米・野菜・果樹なども育てています。最近では「百姓屋敷レストランじろえむ」という名 のレストランも経営されていますが、予約が取れないほどの繁盛ぶりです。