神楽坂123青木さんの四季折々つれづれ食材コラム

食材のスペシャリスト青木紀代美さんによる 厳選おすすめ食材コラム

神楽坂123!青木さんの四季折々、

つれづれ食材コラム

無農薬ブラッドオレンジ (愛媛県宇和島 高木農園)

ホーム » 食べ物 » 無農薬ブラッドオレンジ (愛媛県宇和島 高木農園)
a

無農薬ブラッドオレンジ(愛媛県宇和島 高木農園)

ブラッドオレンジは名前が語りますように血の色のようにきれいな赤い果汁です。日本でも最近知名度が上がってきていますが、柑橘類のジュースの中では最高級と云われています。

温州みかんなどの柑橘類を無農薬で作られる方は国内でもほんの少人数ですが、ブラッドオレンジの無農薬栽培は、現在では高木先生(元愛媛県みかん研究所所長)が、若い方達に指導されています。

高木先生は、イタリアのシチリア島から日本の温暖化を生かして、このブラッドオレンジ栽培を日本に導入された方です。

温州みかんの北限がつい10年くらい前までは静岡県、神奈川県と云われておりますが今は佐渡ヶ島まで上がっております。
通年気温が上がりますと、味がうすくなり、酸味や甘みの、メリハリがなくなります。九州地方は苦戦しているそうです。

おすすめ食材

梅干し
手づくり梅干し 今年は会心のできの梅漬け Read more
神楽坂123ファーム
磁性鍋で電子レンジを安全な遠赤外線調理器 Read more
桃
山梨県甲府市 佐々木さんの桃 佐々木さん Read more
自然の味
メダカ自然の味(だし)100%天然素材 Read more
じろえむ たまご 有精卵
稲葉さんの無洗浄平飼有精卵 なぜ有精卵を Read more
赤ちゃん
新年を迎えて この食といのちを守る会は、 Read more
小さいサトウキビ
紘二朗黒糖 誕生秘話 その3 黒糖の新し Read more
十勝産ピュアホワイト 北海道十勝産、こと Read more

タイトルとURLをコピーしました