神楽坂123青木さんの四季折々つれづれ食材コラム

食材のスペシャリスト青木紀代美さんによる 厳選おすすめ食材コラム

神楽坂123!青木さんの四季折々、

つれづれ食材コラム

十勝産 とうもろこし

十勝とうもろこし
ホーム » 野菜類・季節限定 » 十勝産 とうもろこし
a

十勝産 とうもろこし

 

とうもろこしの出荷の準備に入ります。
生産者さんからのお声を聞くと、「あっ、北海道の秋バージョンに入ったのだ」と思いました。小さくて細長い日本ですが、沖縄から樺太まで何と豊かな食べ物大国だろうと思い、心から天の神、地の神、水の神様方に手を合わせ頭を垂れる日々です。

  今年のとうもろこしは三種類、生産者は松浦農園さんです。雨が多かったため、限りなく少ない安全な農薬を少し使いましたとのことです。
とうもろこしは、一番採り、二番、三番とあるのですが、私たちの会のとうもろこしは、全て一番採りです。早朝5時からもぎったものをすぐヤマトのクール便にのせてのお届けですので、贅沢な一品です。

 

◆ピーターコーン (バイカラー)

黄色と白の粒が混ざっているとうもろこしで、ぷりぷりとしてハリがありながらも、皮が柔らかく甘いのが特徴です。

◆恵味ゴールド(ゴールド)

フルーティでコクのある風味が特徴で、甘味が強く、粒皮が柔らかで食味が特に優れています。
生で食べればシャリシャリとした食感をしており、加熱すると瑞々しさがはじけるプチっとした食感です。

◆ロイシーコーン(シルバー)

白い粒をしたとうもろこしで、甘さを第一に考えて作られ、「有りえない程の甘さ」が実現したと言われるほど。
粒の皮は薄く、生で食べればシャキシャキとした食感で、フルーツのように果汁が溢れ出します。
加熱しても甘い人気の品種です。

おすすめ食材

神楽坂123ファーム
磁性鍋で電子レンジを安全な遠赤外線調理器 Read more
活性次亜水について コロナウィルス対策に Read more
紘二朗黒糖(固形)
黒糖 サトウキビを育む喜界島紘二朗黒糖の Read more
桃オンザバケット
佐々木さんの桃オンザバケット 桃🍑も食べ Read more
よつ葉
よつ葉牛乳 私たちの会の根っこは、日本一 Read more
北海道中札大豆の甘辛炒め
北海道中札内大豆の甘辛炒め 今回は、イン Read more
メダカ自然の味(だし)
 メダカ自然の味(だし)100%天然素材 Read more
ナイアス茶
水出し ナイアス茶 日本のトップクラスの Read more

タイトルとURLをコピーしました