秋に食べたい、カマンベールチーズときのこのアヒージョ

とろっと溶けたカマンベールチーズと、香り豊かなきのこを一緒に楽しめる秋らしい一品をご紹介します。

フライパンやスキレットひとつで作れるので、難しい工程はありません。
バゲットを添えれば、休日のランチやおつまみにもぴったりです。

神楽坂123ファームのカマンベールチーズでぜひ作ってみてくださいね！

🌱材料（2人分）

・カマンベールチーズ　1個
・しめじ　1/2パック
・まいたけ　1/2パック
・マッシュルーム　4個
・にんにく　1片
・オリーブオイル　100ml
・塩　少々
・黒こしょう　少々
・乾燥パセリ　適量
・バゲット　お好みで

🌱作り方

1. しめじとまいたけは食べやすくほぐし、マッシュルームは半分に切ります。

2. にんにくは薄切りにします。

3. 小さめのフライパンまたはスキレットに、オリーブオイル・にんにく・きのこを入れ、弱火でじっくり加熱します。

4. きのこがしんなりしてきたら、中央にカマンベールチーズを丸ごと入れます。

5. チーズがやわらかくなったら、塩・黒こしょう・パセリをふって完成です。

6. バゲットを添えて、とろけたチーズときのこを一緒につけながらいただきます。

【おいしく作るポイント】

カマンベールチーズは加熱しすぎると形が崩れやすいため、きのこにある程度火が通ってから加えるのがおすすめです。

にんにくは弱火でじっくり加熱すると、オリーブオイルに香りが移ってより風味豊かに仕上がります。

きのこは、しめじ・まいたけ・マッシュルーム以外にも、エリンギやしいたけなどお好みのものに変えてOK。

バゲットだけでなく、クラッカーや温野菜を添えてもよく合います。

肌寒くなってくる季節に、熱々のカマンベールチーズときのこで、ちょっと贅沢なおうち時間を楽しんでみてはいかがでしょうか。

神楽坂123ファームでは、毎日の食卓に取り入れやすいレシピや食の情報を発信しています。

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