古代もち麦熊谷・ゆたか農場 天日干し 2024.10.10 ホーム » pick up » 古代もち麦熊谷・ゆたか農場 天日干し a 古代もち麦熊谷・ゆたか農場 天日干し 生産も加工も全部自分で 5月に収穫されたもち麦は一度、静かな青火の遠赤外線でやさしく乾燥させてから袋に入れて保存していきます。一度に干せる量に限りがあるため、天候を見ながら少しずつ加工していくのです。機械に頼らず、太陽のエネルギーを浴びせて仕上げていきます。現在のやり方にたどり着くまでにかかった時間は、およそ20年。ここまで本当に大変だったことでしょう。塚田さんの場合、もち麦が本来持っている独特の風味と栄養価をなるべく保ったまま人の手に届けるために、自分で生産も加工も行うのです。「中途半端は嫌だから」とやり遂げる。その美しい姿勢に頭が下がります。 おすすめ食材 いりこの削りぶし(小豆島) いりこの削りぶし(小豆島) 小豆島伝統の Read more 牛乳秘話 不協和音・・・ 牛乳秘話 不協和音・・・ PTAの集まり Read more よつ葉牛乳 牛達の体内の秘密 よつ葉牛乳-牛達の体内の秘密- 【草と Read more 神楽坂123ファームインスタグラム が開… 神楽坂123ファームのinstagram Read more 甲州萩原直機さんの枯露柿 (干し柿) 甲州萩原直機さんの枯露柿(干し柿) 日本 Read more 牛乳は北海道にあり 効率ばかりの日本の酪農 「健康な牛を作る Read more 茹で枝豆(2つの味) 茹で枝豆(2つの味) 🌱材料枝豆塩お湯大 Read more 天然きのこ缶詰 むきたけ 天然きのこ缶詰 むきたけ こんにちは🐟🥕 Read more 1 2 3 … 25 »